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Ci sono sere in cui neanche la vista dei fori al tramonto, un aperitivo a Trastevere o una passeggiata tra i sampietrini di Prati riescono a curare la giornata. Sere in cui Roma ti pesa addosso con un carico di stanchezza davvero difficile da smaltire. In quei momenti non ti serve una carbonara d'ordinanza, non ti serve un terapeuta, e nemmeno l'ennesimo messaggio a cui non dovresti mai premere "invio"....
Per pochi giorni all'anno, Roma si trasforma. I ciliegi del Laghetto dell'EUR smettono di essere alberi e diventano qualcosa d'altro: nuvole rosa sospese sull'acqua, un sipario di petali che il vento sposta lentamente verso il lago. È una delle scene più belle della Capitale, e dura appena due o tre settimane. In Giappone questo momento ha un nome e un significato profondo. E Daruma lo vuole vivere insieme a te....
Hai mai pensato che il boccone di sushi che stai per mangiare stasera ha una storia di oltre mille anni? Che quel piccolo pezzo di tonno sul riso rappresenta l'evoluzione culinaria di generazioni di artigiani, pescatori e cuochi giapponesi che si sono tramandati segreti e tecniche con la stessa cura con cui si tramanda un cognome? Il sushi non è solo cibo. È una filosofia. Una tradizione viva che ancora...
